-
1 gîte
1. m1) жильё; жилище; кров; ночлег; пристанище; пристанище для туристов, лыжниковgîte d'étape воен. — этапный пунктoffrir le gîte et le couvert à qn — предложить кому-либо стол и дом, ночлег и едуaller prendre qn au gîte разг. — зайти за кем-либо и вытащить его из дому3) мин. залежь, рудное месторождение6) берцовая часть говядины, подбедёрок; предплечье; рулька2. f1) мор. кренdonner de la gîte — давать крен, крениться -
2 jarret
m1) анат. подколенок, подколенная впадина••avoir du jarret, avoir un jarret d'acier — быть хорошим ходоком2) скакательный сустав ( у животных)3) подбедёрок ( отруб говядины) -
3 osso buco
-
4 trumeau
m1) архит. простенок2) архит. междуоконный столб кладки; столб, поддерживающий перекладину портала3) стр. стеновой сборный блок4) трюмо ( большое зеркало)••разг. vieux trumeau — старьё ( о человеке); накрашенная старуха5) картина, занимающая простенок; надкаминное зеркало или картина6) кул. говяжий подбедёрок; говяжья рулька7) уст. утолщённая часть ноги -
5 crosse
сущ.1) общ. жезл, приклад (оружия), костыль, посох, рукоятка пистолета, хобот (лафета), голяшка (мясной туши), загнутый конец (палки и т.п.), нажимной рычаг (станка)2) бот. молодой лист папоротника3) спорт. клюшка4) тех. рукоятка (пистолета), крейцкопф, ползун, рулька (часть мясной, туши)5) стр. (de toiture) гусак (труба для вывода кабеля на крышу)6) анат. дуга7) рел. имеющий право носить посох8) архит. орнаментальный завиток на капители9) канад. хоккей на траве10) лингвостран. кросс (игра, состоящая в попадании целлулоидными шайбами в мишень в виде вертикальной деревянной рейки с помощью клюшки) -
6 gîte
сущ.1) общ. нора, подбедёрок, пристанище для лыжников, пристанище для туристов, жилище, кров, лёжка, ночлег, предплечье, пристанище, рулька, берцовая часть говядины, логово, нижний жёрнов, местонахождение корабли (затонувшего или севшего на мель), жильё2) мор. крен3) мин. рудное месторождение, залежь4) тех. месторождение, место затонувшего судна, подбедёрок (мясной отруб)5) стр. лёжень, балка -
7 jarret de devant
сущ.общ. рулька -
8 osso buco
сущ.общ. оссобуко, рулька с мозговой костью и рисом в томатном соусе -
9 trumeau
сущ.1) общ. надкаминное зеркало, надкаминное картина, картина, занимающая простенок, трюмо (большое зеркало)2) устар. утолщённая часть ноги3) стр. стеновой сборный блок4) архит. столб, поддерживающий перекладину портала, междуоконный столб кладки, простенок5) кул. говяжья рулька, говяжий подбедёрок
См. также в других словарях:
рулька — Часть туши между лопаткой и голяшкой передней ноги. Состоит главным образом из соединительных тканей и грубых мышц. Употребляется для осветления мясного бульона и студня. Свиную рульку коптят и употребляют в холодном виде. (Кулинарный… … Кулинарный словарь
РУЛЬКА — РУЛЬКА, руля, см. рулетка. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
рулька — подбедерок, голяшка Словарь русских синонимов. рулька сущ., кол во синонимов: 4 • говядина (20) • голяшк … Словарь синонимов
Рулька — Место рульки в свиной туше … Википедия
рулька — I. РУЛЬКА I и, ж. rouelle f. Кружок на рукоятке гранильного колеса, служащий к защищению руки работающего от повреждения вертящимся колесом. САН 1867. Когда валик посредством рукоятки с надетой на, так называемой рулькой, служащей для защищения… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
рулька — (1 ж); мн. ру/льки, Р. ру/лек … Орфографический словарь русского языка
рулька — и, ж., діал. Трубка … Український тлумачний словник
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
голяшка — рулька, нагишом, голень, подбедерок, мясо Словарь русских синонимов. голяшка см. голень Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
мясо — Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь. ... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. мясо плоть, мышца … Словарь синонимов